Piscos y vinos peruanos ganan 10 medallas en concurso mundial

Un nuevo triunfo internacional cosecharon los vinos y piscos peruanos al obtener diez medallas en el prestigioso "Concurso Mundial de Bruselas", realizado en Bélgica con la participación de más de cuatro mil muestras de bebidas espirituosas y vinos, provenientes de cerca de medio centenar de países.

El pisco fue la bebida peruana que arrancó las mayores palmas del concurso internacional al ganar ocho medallas, tres de oro y otras cinco de plata, en la categoría de bebidas espirituosas, informó la Cancillería Peruana en un comunicado.

Mientras tanto, en la categoría de vinos, las bebidas nacionales obtuvieron dos preseas, una de oro y otra de plata.

Los piscos premiados con medalla de oro fueron Biondi-Quebranta 2004 de Deagrosur; Pisco Puro Torontel de Rosa Margarita Bravo Vda. De Elías; y Bodega El Carmen, Pisco Viejo Tonel, Acholado de Viejo Tonel.

Asimismo, obtuvieron una medalla de plata el Pisco Tabernero-La Botija-Italia 2002 de Bodegas y Viñedos Tabernero; los piscos Acholado Gran Cruz 2004 y Torontel Gran Cruz de Natufrut; así como Italia 2004 y el Gran Pisco Quebranta 2004 de Viña Ocucaje.

Mientras tanto, el Vino Tabernero-Blanco de Blancos 2004 de Bodegas y Viñedos Tabernero obtuvo una medalla de oro, mientras que el Vino Tabernero-Cabernet Sauvignon 2002, del mismo productor, obtuvo una medalla de plata.

Es la segunda vez que bebidas peruanas son premiadas en el Concurso Mundial de Bruselas, pues el año pasado obtuvieron tres medallas en la categoría de bebidas espirituosas y una en vino blanco.

La Cancillería destacó que la premiación del Pisco peruano en Europa Occidental "constituye un reconocimiento a la calidad de nuestra bebida nacional y al esfuerzo de nuestros productores. Además, es un nuevo signo positivo de la potencialidad que existe para la comercialización de nuestra bebida de bandera en Europa".

Asimismo, la premiación a dos vinos blancos peruanos implica un nuevo reconocimiento al constante desarrollo y calidad que viene experimentando la producción de vinos blancos en nuestro país.

El "Concours Mondial de Bruxelles" es reconocido por la Unión Europea y supervisado por el Ministerio de Asuntos Económicos de Bélgica. Además, cuenta con un bien ganado prestigio mundial en el rubro de vinos y bebidas espirituosas.

RAII/Elcomercioperu

El Salvador reconoce el pisco como peruano

El Gobierno de El Salvador confirmó una resolución que concede al Perú el registro de la denominación del pisco. Chile presentó una apelación en junio de 2004. La Cancillería peruana indicó que la sentencia consolida jurídicamente los legítimos derechos del Perú sobre el pisco. Bolivia, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Guatemala, Nicaragua, Panamá, República Dominicana y Venezuela ya han hecho este reconocimiento.

El aguardiente chileno busca seducir al mercado internacional

Seducir a los consumidores del mundo. Esa es la nueva lucha que enfrenta la industria chilena del pisco. Un objetivo impensado hace algunos años, pero que hoy asoma como una atractiva posibilidad para los dos principales grupos pisqueros del país: Pisco Capel y Compañía Pisquera de Chile (empresa que surgió de la alianza entre Control y CCU).

Ambas compañías que tienen cerca del 50% del mercado interno cada una actualmente se enfrentan en una dura lucha por dominar en Chile. "En el exterior importa poco la competencia porque el espacio para crecer es prácticamente infinito", dice el gerente general de Capel, Roberto Salinas. Sin embargo, en la alianza Pisconor-Control ya están haciendo grandes esfuerzos para subir la apuesta en el extranjero. El gerente general, Álvaro Fernández, dijo que ya están trabajando con un equipo en el diseño de las estrategias de promoción del pisco chileno fuera del país. Hay consenso en que las posibilidades, particularmente del pisco sour, son enormes, especialmente en las ciudades más grandes del mundo. Con respecto al sour, esta variedad pasó de representar el 5% de la producción hace cuatro años, hasta el 25% que significa hoy. Pero para Roberto Salinas, el sour es solo la "punta de lanza", ya que hay otros productos que pueden pasar a formar un portafolio más atractivo para los consumidores. Y un ejemplo es la variedad "crema", que tanto Capel como la Compañía Pisquera han desarrollado para aprovechar el 'boom' en Chile y en el ámbito mundial que viven estos licores. Por parte de Capel, la jugada es significativa. Este año esperan incrementar en 40% o 50% las exportaciones respecto del año anterior. Lo que puede ser una alta tasa de crecimiento, pero sigue siendo muy baja en términos de volumen total. De aquí a cinco años se espera que entre el 20% y 25% de los ingresos de Capel provenga de las exportaciones. Es importante señalar que según Pro Chile, el 2004 Capel vendió 217.000 litros de pisco en el extranjero. Le siguió Control, con 29.000 litros.

Carola Soza "El Mercurio" GDA

REVALORAN EL PATRIMONIO

Se hermanan ciudades de Pisco y Tequila

Las ciudades de Pisco y Tequila,ubicadas en Perú y en México, respectivamente, serán hermanadas hoy por sus autoridades locales, como un gesto de afinidad por defender su patrimonio cultural. Con el acto de hermanamiento, por los licores tradicionales que llevan sus nombres, las autoridades de ambas ciudades trabajarán de manera conjunta con el fin de fortalecer susvínculos y encontrar fórmulas para el desarrollo económico,social,cultural y financiero, informó la Cancillería.

El pisco gana cada día más popularidad

Durante el Día del Pisco Sour se consumieron 105 mil litros de nuestra bebida de bandera.

El Día del Pisco Sour, celebrado el pasado 5 de febrero, confirmó que cada día aumenta la popularidad del pisco entre los peruanos.

Según cifras proporcionadas por el Ministerio de la Producción (Produce), durante el Día del Pisco Sour las ventas de nuestra bebida de bandera llegaron a la cifra récord de 105 mil litros.

En el 2004 se consumieron aproximadamente 50 mil litros durante la misma celebración.

Es importante señalar que que este resultado se debe en gran parte a la intensa campaña de promoción desplegada en coordinación con el sector privado, el Ministerio de la Producción, la Comisión Nacional del Pisco, los municipios locales, las cadenas de supermercados y los gremios de productores.

Mediante un comunicado de prensa, el Produce señaló que el éxito obtenido durante la celebración del Día del Pisco Sour marca una pauta de consumo del pisco y se espera que los logros sean cada día más significativos, a fin de promover inversiones en este rubro, así como estandarizar el producto, y contar con una oferta apreciable para abastecer el mercado nacional e internacional con el lema: "El Pisco es Perú".

TOMADO DEL SUPLEMENTO DOMINGO

El sentido del beber

PISCO SCHULER. A pesar de no dedicarse a la venta de pisco, Johnny Schuler es el peruano que más defiende este licor tanto en nuestro país como en el extranjero, ¡Salud!

Johnny Schuler es un general en la guerra por la revaloración del pisco. Desde hace unos años, es el sumo sacerdote de las virtudes del licor peruano. La celebración del Día del Pisco Sour es motivo para conversar con él y conocer los secretos de su pasión.

Por Jorge Loayza. Foto Christian Salazar.

El aparato gustativo de Johnny Schuler se ha convertido en un filtro de peruanidad. Más que un catador, este compatriota de apellido suizo es un perito en descubrir la esencia blanquirroja en la transparencia del licor que se llama pisco. Y así se ha convertido en el más sincero defensor de ese aguardiente peruano de uva. Porque no lo hace de la boca para afuera sino hacia adentro.

Entre Pisco y brasa. Su olfato y paladar ya se habían especializado en detectar el gusto peruano cuando desde pequeño lo abrazó el aroma del pollo a la brasa. Para la década del cincuenta, su padre, Roger Schuler, había puesto en práctica ese sistema de cocción del pollo sin saber que, décadas más tarde, las brasas calentarían tanto el gusto de los peruanos al punto de convertirlo en un plato nacional y su restaurante, la Granja Azul, casi en un centro de culto.

Muchos años después, el descendiente de los Schuler tendría a su cargo otra tarea, pero esta vez no en el fuego de un horno sino una más difícil, para la cual debería de empuñar una botella: defender e impulsar el consumo del pisco.

Pero la verdad es que, hasta hace quince años, Johnny Schuler solo cataba vino y se sentaba del lado de la barra de los que podían beber cualquier licor menos pisco, porque los pocos que habían llegado hasta su boca fueron de mala calidad. Por eso confiesa que bebía más whisky pero sin pasión. Era como tener sexo a cambio de dinero.

Sin embargo, su gusto se quebró cuando su amigo Guillermo Arguedas Schiantarelli lo invitó para catar botellas pisco al segundo Concurso Nacional del Pisco en Arequipa. Se negó, pero Arguedas insistió y finalmente tomó el avión y llegó cuando el concurso ya había empezado. Para su sorpresa, vio que los catadores no degustaban el licor en la boca sino que se tomaban el pisco seco y volteado. Ante semejante método de cata sería difícil que el jurado terminara con sobriedad su calificación. Fue así que organizó a los catadores con algunas normas básicas como solo oler y probar el pisco en boca y usar escupideras.

Lo más interesante vino después, cuando comenzó a catar las muestras que participaban en el concurso. Probó el primero y le gustó, el segundo estuvo mejor y el tercero lo convenció. Esa experiencia le cayó como un golpe en la cabeza. “Me di cuenta de que era una maravilla, uno más rico que otro y que cada bodega era un mundo diferente. Miré a mi alrededor y me encontré con cincuenta muestras más por probar”, recuerda ahora mientras pasa saliva.

Pico a pico

Desde esa oportunidad, Schuler inició todo un sediento peregrinaje desde los valles de Lima hasta Tacna para averiguar por qué un acholado era más rico que otro, las diferencias entre el quebranta de la negra criolla, por qué el italia era de tal sabor y el torontel de otro. Identificaba olores, sabores, cuerpos y texturas como si estuviera en la búsqueda de la mujer ideal. Entonces, casi sin darse cuenta, el pisco se convirtió en una pasión que nunca ha podido quitar de sus labios porque está casi convencido de que es el aguardiente de uva más extraordinario que hay en el mundo.

De las quinientas bodegas que existen en todo el país, Schuler confiesa que en estos quince años de trabajo ha logrado conocer trescientas y que tiene unas setecientas muestras que guarda en un ambiente de su casa como si se tratase de una bóveda que resguarda la liquidez nacional. Su prestigio como conocedor fue creciendo con los años y hoy lo llaman los productores de cualquier valle de la costa sur para que dé su opinión sobre determinado pisco. Afirma que su defensa de este licor va más allá de su peruanidad, pues a él le gusta porque es extraordinario.

Embriagado de esa filosofía, hace unos años decidió fundar junto a un grupo de personas de afinado olfato y gusto la Cofradía Nacional de Catadores del Perú Caballeros Herederos de la Orden del Marqués de Carabantes, como un homenaje a quien –según las crónicas de Garcilaso- fue el que trajo las uvas a estas tierras.

Pero la privilegiada nariz de Schuler no solo ha olfateado la costa peruana a la caza del mejor pisco sino que, además, ha participado como catador en concursos internacionales para dar su opinión sobre diversas bebidas espirituosas, entre ellas el armagnac, la grappa y el cognac.

Su defensa del pisco no la mezcla con una apología del alcoholismo, pues los catadores no tienen por qué emborracharse para apreciar un buen licor. Además, se reclama enemigo del seco y volteado, y su lema es que no hay que ser un borracho para ser un buen bebedor. Por eso, con mucha sobriedad y de manera sacrificada, ha realizado gratuitamente la titánica labor en Indecopi de identificar 185 tipos de piscos de todo el país para que puedan llevar la denominación de origen.

Schuler dice que este trabajo le ha hecho pensar que algo de privilegio debe de tener su nariz pues no hay semana que no cate pisco en un hotel de lujo o en alguna bodega de Los Aquije, en Ica, donde cualquier señora lo puede llamar desde lejos “señor Chuli, señor Chuli”, servirle una copita y pedirle la respuesta con la ansiedad de quien espera el resultado de un examen de admisión a la universidad. Así sucede ahora porque antes no faltaron los desconfiados que se preguntaran cómo un gringo podía determinar la calidad del licor más cholo de este país.

Su perseverancia en esta batalla paga el pedido que una vez le hizo Jorge Picasso –conocido por su defensa del pisco y dueño de Sol de Ica-– antes de morir. “Me dijo, Johnny, tú tendrás que seguir mis pasos porque yo moriré y, entonces, ¿quién va seguir mis pasos? Entonces le respondí: Yo. Y eso lo tomé muy en serio”, recuerda el juramento que hizo con esa misma boca por la que han transcurrido ríos de pisco.

Esa es la razón por la cual nunca siente tanto ardor en el estómago como cuando ve a inescrupulosos que engañan con piscos falsos. Pero también se tiene que tragar saliva de cólera al comparar cifras, pues mientras en Chile producen 45 millones de litros de su aguardiente, en nuestro país solo se lanzan al mercado tres millones de litros de pisco. Y le amarga que muchos peruanos griten la defensa de nuestro licor pero en la barra pidan un ron con coca cola. Por eso no ha dudado en pisar tierras chilenas armado de botellas nacionales y enfrentarse en un pico a pico con los expertos chilenos que solo han tenido que reconocer su derrota.

Después de tantos años de ver su nariz cerca de copas de pisco, su apellido parece haberse convertido en una marca más de este licor, pero la pura verdad es que toda su lucha ha sido dulce y desinteresada. Y para que sus palabras con aroma a aguardiente de uva no se las lleve el viento, Johnny Schuler ha publicado recientemente el libro Pasión por el Pisco con el auspicio de tiendas Wong. Ahora confía en que su lucha no será solitaria sino que hay un ejército que seguirá con sobriedad las huellas de sus pasos. Y está convencido de que cumplirán su beber.

GOBIERNO EVALÚA POSIBLE DENUNCIA CONTRA CHILE POR USO INDEBIDO DE PRODUCTO DE BANDERA

Defensa del pisco a la OMC

Viceministro de Comercio Exterior dice que se está coordinando con sector pisquero.

ANTONIO CASTILLO - Viceministro de Industria La Cancillería y el Ministerio de la Producción han luchado mucho tiempo para lograr el reconocimiento internacional del pisco como denominación de origen del Perú. Gracias a eso tenemos la acogida de países de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) y Centroamérica, y ahora seguiremos trabajando en Europa para que se acepte el pisco como nuestra bebida de bandera.

DISPUTA.Gobierno busca respaldo internacional para proteger nuestra bebida.

El pedido de los empresarios productores de pisco para defender nuestro producto de bandera en instancias internacionales podría tener eco en las autoridades peruanas. El viceministro de Comercio Exterior, Pablo de la Flor, informó que se está evaluando entablar una denuncia contra Chile ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por el uso indebido de la palabra ‘pisco'para el aguardiente que se fabrica en el vecino del sur.

Sin embargo, De la Flor adelantó que el tema es complejo y que los resultados de la denuncia dependerán de los cambios que publicará la OMC en materia de denominación de origen. "Estamos explorando el pedido del sector pisquero. Venimos recabando la información necesaria, pero es una disputa que, por su naturaleza, involucra un alto nivel de complejidad. Tenemos que tomar en cuenta la última decisión de la OMC sobre denominación de origen y que se refiere a una contienda entre Estados Unidos y la Unión Europea", señaló a Perú.21 .

Aseguró que las autoridades del Gobierno están alertas y vienen coordinando con los empresarios del sector, para decidir la oportunidad y los argumentos de la denuncia. Hace dos semanas, Perú.21 informó que Chile planea producir ‘pisco' en Argentina. Al respecto, empresarios locales señalaron que este sería un intento de convertir la bebida en un genérico, con el fin de que el Perú no tenga derecho a reclamar sobre su origen.

Acogen propuesta para denunciar uso ilegal de denominación ‘pisco'

• Ministro de la Producción Alfonso Velásquez coordinará con Cancillería las acciones que tomará en defensa de emblemática bebida nacional. • También anuncia créditos para productores.

La propuesta de denunciar ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) a los empresarios chilenos que utilicen ilegalmente la palabra pisco para denominar el aguardiente que producen tuvo eco en el Ejecutivo. El ministro de la Producción, Alfonso Velásquez Tuesta, se comprometió a conversar hoy sobre el tema con el canciller Manuel Rodríguez Cuadros, en el Consejo de Ministros.

“Es un tema que merece nuestra más grande atención y lo vamos a coordinar con la Cancillería, ya que está vinculado con la política exterior”, afirmó el ministro en el marco de la presentación de las actividades del día nacional del pisco sour, que se celebra el primer sábado de febrero de cada año.

Exportaciones

Por otro lado, la Comisión para la Promoción de las Exportaciones (Prompex) informó que durante el 2004 las ventas de pisco al exterior registraron un aumento de 39% en relación con el año anterior.

Las exportaciones de pisco durante el 2004 fueron por un total de US$ 424 mil. El principal destino, Estados Unidos, representa el 69.5% de las ventas totales de este licor.

Chile es otro de los mercados que disfruta de nuestra bebida nacional con una participación de 10% de las exportaciones, seguido por Francia con 5.4%.

Crédito

El titular de la Producción aprovechó la oportunidad para informar que su sector coordina, con el aval del gobierno, la implementación de créditos estructurados con la Corporación Financiera de Desarrollo (Cofide) que permitan mejorar la producción de los pequeños productores.

Crecen exportaciones de pisco ante mayores precios

Ventas al exterior del licor subieron 39% el 2004, según informó Prómpex

Las exportaciones de pisco empiezan a tomar cuerpo poco a poco. Según estadísticas de la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prómpex), en el 2003 las ventas de pisco al exterior pegaron un salto importante luego de tocar piso el año previo.

Y esa recuperación continuó el 2004, año en el que las exportaciones del licor se incrementaron hasta los US$424.000, cifra que sin ser espectacular representó un aumento de 39% respecto al año anterior.

Paralelamente, se observó un aumento de los precios en el mercado internacional hasta un promedio de US$5,4 por litro frente a US$4,5 por litro de los años anteriores.

Asimismo, los volúmenes del licor exportados también crecieron, desde los 67,5 mil litros hasta 78,7 mil litros el año pasado.

Los mercados

Al igual que en otros productos, Estados Unidos se consolidó como el principal comprador del pisco nacional, incrementando significativamente su demanda.

Así, el 2003 dicho país concentraba el 30,5% de las ventas externas de pisco, mientras que el año pasado esa participación se elevó hasta el 69,5%. Otro mercado que empieza a ser conquistado por nuestra bebida de bandera es Chile, donde se concentraron el 10% de las exportaciones, seguido de Francia con el 5,4%.

Este crecimiento ha alentado a más empresas a incursionar en el negocio. Por ejemplo, en el 2003 eran 26 las compañías que exportaban pisco, pero el año pasado ese número llegó a 52. No obstante, solo cinco empresas exportadoras concentran el 84% del valor de las exportaciones.

El Ministerio de la Producción confirmó que se ha declarado el primer sábado de febrero de cada año como el Día del Pisco Sour. La fecha ha sido establecida para celebrar el origen peruano de esta bebida y para promover su consumo.

Festivales y concursos

El viernes 4 se realizará, a la 1 p.m. el Gran Brindis Nacional en el Parque de la Amistad, en Surco. Se desarrollará también el festival y concurso del pisco sour, además de exhibiciones.

Horas más tarde, por la noche, se inaugurará el Segundo Festival Nacional de Pisco Sour.

El sábado 5, continuarán las celebraciones en el mismo parque a partir del mediodía. Por la tarde se efectuará el concurso del pisco sour.

Ese mismo habrá una visita a la bodega Gran Cruz en Mala.

El domingo proseguirá el festival en Surco.

Paralelamente, a partir del 4 y hasta el 6 de este mes, se realizan actividades en las regiones de Ica, Arequipa, Tacna y Moquegua, zonas productoras de pisco. Incluyen festivales y concursos regionales.

Estados Unidos fue el principal mercado del pisco peruano durante 2004

Lima (EFE).- La fuente añadió que Chile fue el segundo destino del pisco y Francia el tercero con 10 y 5,4 por ciento, respectivamente, del total de las ventas externas de la bebida el año pasado.

Precisó también que en cuanto al valor de las exportaciones, el 2004 se registró un incremento de 39 por ciento respecto al año anterior, al venderse por un total de 424.000 dólares.

Por volumen exportado, también se produjo un aumento en las colocaciones de pisco en el extranjero al enviarse 78.700 litros, equivalentes a 16,4 por ciento más en referencia al 2003.

El organismo estatal señaló que las exportaciones de pisco se encuentran "altamente concentradas" ya que las cinco empresas exportadoras más grandes acumulan el 84 por ciento del valor total de las ventas al exterior.

El organismo dice en la información que el año pasado se registraron 52 empresas exportadoras de la bebida, el doble del número que había en 1998.

Por uso de la denominación ‘pisco' demandarán a las empresas chilenas

El Estado peruano es el dueño de la palabra pisco y debería demandar ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) a las empresas chilenas que utilizan esta denominación, sostuvo Alfredo Gordillo Uribe, presidente del gremio de productores de pisco de la región Lima. “Solo el Estado peruano puede autorizar el uso de esta denominación”, agregó el dirigente de los productores de pisco, quien sostuvo que le corresponde a la Cancillería realizar dicha demanda.

Además explicó que ya existe un precedente cuando México demandó a Japón por utilizar la denominación “Tequila”, y la OMC falló a favor del país sudamericano. Añadió también que sería terrible que el Estado peruano no realice esta demanda por miedo a represalias comerciales. “No tenemos por qué tener miedo a ninguna represalia, y sería terrible que estemos muertos de miedo por eso”, acotó.

Producción

Por otro lado, Gordillo informó que las ventas de pisco en el mercado interno crecerán en el 2005 un 35%, al igual que el año 2004. Indicó también que las exportaciones de pisco crecerán en un 20%, si es que se mantienen los esfuerzos de los productores. Gordillo efectuó estas declaraciones tras anunciar las actividades por el día del pisco a celebrarse este sábado.

COMIENZAN LAS CELEBRACIONES

Día del PISCO SOUR

Año a año,se toma conciencia de la importancia de nuestro producto de bandera:el pisco. Y fruto de este entrañable aguardiente es esa bebida que es ya la favorita para muchos y la que les da la bienvenida a los turistas que llegan al Perú atraídos por su bien ganada fama de Capital Gastronómica de América. Hablamos del Pisco Sour, cuyo día se celebra el primer sábado de febrero.

Adelantándose al cúmulo de celebraciones, que de seguro se prepararán para esa fecha, el Country Club Lima Hotel ha organizado el Tercer Festival del Pisco Sour 2005 , el cual se realizará entre el 3 y el 5 de febrero. El bar del mencionado hotel (con Roberto Meléndez,tricampeón de los festivales del Pisco Sour) dará cabida a importantes productores locales, entre los que destacan las marcas Viejo Porrón, Ferreyros, Don Isidoro, Tres Generaciones, Vendimia Privada, Alambique, Gran Cruz, La Caravedo, Viejo Tonel, entre otros. Ello además de la presencia de Hernán Valdivia, primer violín de la Sinfónica, al frente de Las Cuerdas de Lima, y de la voz de Cecilia Alexandra interpretando música criolla.

ADVIERTE ADEX

Chile pretende que el pisco sea genérico

A ponerse las pilas. La idea de Chile, de producir ‘pisco'en la provincia argentina de San Juan, es un intento por convertirlo en un producto genérico, con lo cual el Perú podría perder sus derechos sobre la denominación de origen, advirtió el presidente del Comité del Pisco de la Asociación de Exportadores (ADEX), Alfredo Gordillo. "Esta sinvergüenza propuesta demuestra que los chilenos nos quieren robar el pisco. El Perú debe iniciar un juicio ante la Organización Mundial de Comercio para proteger nuestro producto", planteó.

Indicó que la Cancillería debe notificar a su par argentino sobre las pretensiones de Chile. Sin embargo,Gordillo lamentó que el Gobierno no inicie una política a favor del sector vitivinícola, teniendo en cuenta que otros productos agrícolas vienen mejorando sus exportaciones. Informó que las exportaciones de pisco este año crecerían 35%, con lo cual alcanzaríamos el nivel de ventas al exterior de Chile en 2004, que fue de US$600 mil.

(US$ 600 mil que ganan robando nuestro producto)

FIRMARÁN CONVENIO EN SAN JUAN PARA VENDER ‘KNOW HOW'A PRODUCTORES

Ahora chilenos quieren hacer pisco en Argentina

País sureño busca nuevas tierras para elaborar producto y satisfacer demanda internacional. “Con esto, los chilenos intentan crear otro país productor de pisco”, denuncia Johnny Schuler.

Antecedentes ¡ Perú.21 denunció la intención de empresarios chilenos para producir licores bajo las marcas Nazca y Cuzco. ¡ Chile inició sendas campañas publicitarias en cadenas televisivas como MTV y Fox para promocionar su pisco. ¡ Diez países latinoaméricanos reconocen la denominación de origen del pisco como del Perú. ¡ En EE.UU.,el Perú inició una campaña denominada ‘Chile, despídete del pisco', con el fin de proteger nuestro producto.

Otra vez nos quedamos. Chile dio un nuevo golpe al Perú en sus intenciones de apoderarse de la denominación de origen del pisco, al anunciar su decisión de firmar un convenio para elaborar este tradicional producto en los viñedos de la provincia argentina de San Juan.

Para esto se diseña el 'Proyecto Pisco'entre las autoridades de las regiones de Coquimbo (Chile) y de San Juan (Argentina), cuya idea es que los inversionistas chilenos elaboren este licor en tierras sanjuaninas aprovechando los racimos de uvas que abundan en la zona o, en todo caso, que productores argentinos obtengan los conocimientos suficientes de las pisqueras mapochinas para elaborar la bebida en San Juan.

Según informó el Diario de Cuyo de Argentina, este proyecto será incluido en un próximo convenio que firmarán ambas regiones. Señala además que “Chile tiene patentada la marca ‘pisco', y las exportaciones de este aguardiente están en crecimiento, aunque, como ocurre con otros productos, Chile necesita aumentar sus volúmenes exportables para satisfacer la demanda mundial que se potenció con la firma de varios TLC”.

Esta es una de las razones por las que Coquimbo está interesado en estrechar lazos con Argentina.

ARGUMENTOS.

El director de Asuntos Internacionales de la IV Región de Chile, Helmut Häfelin, explicó que por el momento es solo una idea,“pero con la diferencia de que las condiciones se dan para que sea ejecutada”.

Este funcionario chileno, según el Diario de Cuyo, visita frecuentemente San Juan y es uno de los que está dando forma al convenio comercial.

Por su parte,el subsecretario de Industria de San Juan, Alberto Bórbore, confirmó que uno de los nichos a explorar es el pisco, porque “Chile es el número uno en esta bebida, tiene el ‘know how'(cómo se hace) y es cuestión de que el sector privado se interese”.

Ambos funcionarios afirmaron que la participación de ambos gobiernos se limitaría a promover las inversiones en el sector.

RÉPLICA.

Al respecto, Johnny Schuler, miembro de la Comisión Nacional del Pisco, calificó esta situación como otro intento más en contra de nuestro producto bandera. “Me da la impresión de que la estrategia de Chile es ‘crear' otro país productor de pisco para que tengan ellos argumentos de que este producto no es producido exclusivamente en el Perú”, sostuvo. Sin embargo, indicó que,al hacer esto, los chilenos contradicen sus propias normas técnicas.

En ese sentido, Schuler consideró necesaria la intervención de todos los peruanos para proteger nuestros derechos como productores de pisco.

El pisco camina a la conquista de Canadá

Empresa firma un convenio con el gobierno regional para habilitar tierras para viñedos.

Con una primera remesa de 150.000 litros, Arequipa se propone promover el gusto por el pisco entre los canadienses. Es el paso inicial para lograr exportar 500.000 litros del licor de uva en los próximos cinco años. Con tal finalidad ayer se firmó un convenio entre el gobierno regional de Arequipa, la Autoridad Autónoma de Majes (Autodema) y la empresa internacional canadiense Uhtco Corporation.

Tras la firma del convenio Autodema, por intermedio del ingeniero Huber Valdivia Pinto, ha previsto habilitar cinco hectáreas para el cultivo de tres clases de uvas: red globe, flame silde y tomson silde, para lograr una producción acorde con los estándares de calidad internacional.

El empresario Jorge Ureña, de Uhtco Corporation, manifestó que los productores de vid y pisco mejorarán sus ingresos, ya que una botella de pisco de calidad llegará a costar entre 35 y 40 dólares en Canadá frente a los 5 o 6 dólares que se vende aquí.